La petite histoire de la bière !

La bière est sans doute la boisson la plus ancienne fabriquée par l'homme
  Selon les dires, elle aurait été découverte par inadvertance en -5000 avant J-C. Quelqu’un aurait oublié une préparation à base de céréales qui au contact de l’air et des levures présentes dans la nature s’est fermentée.

C’est en Mésopotamie que des chercheurs ont découvert les tous premiers documents archéologiques sur les boissons fermentées à base de céréales. Un peu plus tard, elle fût introduite en Egypte et devient au fil du temps une boisson nationale consacrée au Dieu du Soleil Osiris.
Elle fait son apparition en Europe vers 5000 – 4800 AVJC et en Gaule au premier siècle avant J.-C.

Après la chute de l’Empire romain, l’Eglise ayant pris le contrôle des terres, les monastères deviennent les principaux centres de la culture. Cette boisson intrigue alors les moines qui améliorent la technique de préparation pour la conserver plus longtemps et rendre son goût plus agréable. Des brasseries se développent et la bière devient de plus en plus populaire surtout en Angleterre en Bavière. Elle fut introduite en Amérique par les Anglais en 1620, lors de la colonisation.


En 1879 à la demande des brasseurs du nord de la France, Pasteur entreprend des travaux sur la bière et fait des découvertes sur la "pasteurisation".
Les brasseurs apprennent alors à stabiliser la fermentation et à proposer des produits d’une qualité régulière. Par la suite l'invention des machines frigorifiques à la fin du XIXème siècle, a permit un essor considérable de cette boisson. Aujourd'hui, la bière est une des seules boissons universelles, on la trouve dans tous les pays.